红网时刻新闻4月29日讯（记者 周曼 杨胜男 通讯员 杨正强）很多人都认为，夜市里的食品虽然美味但没有营养，但是有一种独特的美食——鱼腥草，既是夜市里的顶流，也是一种中药材。

鱼腥草又名折耳根、臭草、猪鼻孔等，《本草纲目》记载：“其叶腥气，故俗称鱼腥草”。它是一个自带争议的美食，和长沙臭豆腐一样，拥有食客们极端的评价——有人爱不释口，也有人避之不及。

“鱼腥草有‘天然抗生素’之称，其味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、提高机体免疫力、利尿等作用。”国家注册营养师、湖南省胸科医院主任医师唐细良介绍，鱼腥草可以用来调理各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感等上呼吸道感染引起的咽喉肿痛。同时它的营养价值也是杠杠的，膳食纤维高达3克/100克，是玉米的3倍，常吃能够促进胃肠蠕动，维生素C高达70毫克/100克，是柠檬的3倍，能够提高机体抗氧化能力，另外它含有的鱼腥草素、羊脂酸等物质，能杀菌、利尿。

鱼腥草烹饪方式多样，可以凉拌、泡水、炖汤，生吃效果最佳，爱吃鱼腥草的朋友表示：“凉拌的折耳根能下好几碗饭。”

五一假期即将到来，让我们一起来到长沙夜市，尝一尝独特的鱼腥草，尽情享受美食的魅力。