《中国药典》2020年版在白芷项下收载了白芷或杭白芷2种植物基源。湖南道地药材湘白芷来自伞形科植物杭白芷Angelica dahurica（Fisch. ex Hoffm.）Benth.et Hook.f.var.formosana（Boiss.）Shan et Yuan的干燥根。药典收载的名称为白芷。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。

湖南茶陵是白芷历史产区，品质好，具有较高的知名度，称为“茶芷”，与“杭芷”“川芷”并列为全国三大名芷。1987年出版的《全国土特产大全》，“茶芷”名列白芷榜首。

湖南省第四次全国中药资源普查显示，白芷主要分为湘东、湘北区域为主。湘白芷的道地产区包括茶陵县、华容县等地。

根据2020年版《中国药典》规定，湘白芷性味辛，温。归胃、大肠、肺经。具有解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓之功效。用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞流涕，鼻鼽，鼻渊，牙痛，带下，疮疡肿痛。

湘白芷可广泛应用于中成药和中药方剂中。在2020年版《中国药典》中，133个成方制剂含有白芷，例如鼻炎灵片、藿香正气口服液、元胡止痛片等，均是以白芷为主要原料配方而成。在中成药中，头风痛丸、伤痛宁片、脚气散等中成药中都含有白芷。湘白芷还属于药食两用品种，可以用于药膳佳肴，是常用的天然调味料。

饮食养生

白芷川芎天麻鱼头汤

【组成】白芷6克、川芎6克、天麻10克、鳙鱼头1个、生姜3片、葱段适量、料酒10毫升、盐适量。

【功效】养肝血、通经络、止头痛、益脑髓，尤其适合春季肝阳上亢或肝风内动引发的不适。

【适用人群】适用于肝阳上亢或肝风内动导致头痛、眩晕者；长期伏案工作人群；春季感受风邪，出现头痛、鼻塞等症状者。

【禁忌人群】孕妇、阴虚火旺者、鱼类过敏者。

注意事项

1、本品辛香温燥，阴虚血热者忌服；

2、孕妇应避免使用白芷；

3、服用白芷过量可引起中毒反应，其临床表现为恶心、呕吐、头晕、气短、出汗、血压升高、烦躁等，严重者最终可因呼吸中枢麻痹。