俗话说“工欲善其事，必先利其器”。煎煮中药最好用砂锅、陶罐、陶瓷，不能用铁、铜、铝等金属器皿。

首先将药材用冷水浸泡20~30分钟，武火烧开后转文火，头次煎30分钟，二次煎20分钟，每次药液煎至200~400ml。

取到中药后，我们可以看到有些药是单独包装的，这些中药通常需要特殊煎煮。

1、先煎：应先行煎煮，再加入其他药同煎，如毒性中药材（如附子、乌头）先煎1-2小时降低毒性，矿石、贝壳类药物（牡蛎、自然铜）先煎30分钟利于有效成分溶出。

2、后下：含挥发性成分的、有效成分易破坏的中药（如钩藤、薄荷），应在其他药物煎煮完成前5-10分钟再放入一同煎煮。

3、另煎：人参、西洋参等贵重药，应单独煎煮2小时后取汁，与其它药兑服。

4、包煎：是指某些带绒毛易刺激咽喉（如 辛夷），或黏性强、粉末状（如 葶历子）、质地轻浮（如 海金沙）的饮片，在煎煮时应先用纱布包好后，再浸泡煎煮。

5、烊化：是将胶状药物，放入已煎取的药液中，再用文火将胶慢慢熔化的做法。如阿胶、鹿角胶等。